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雞腿蘑發酵料節能袋栽技術

2019-04-28

傳統的雞腿蘑采取熟料栽培,料袋滅菌耗能多,對設施設備要求較高,需要投入滅菌和接種設備。采取發酵料袋栽方法,省去了滅菌的過程和能耗,操作簡便,能耗成本減少0.18/kg(鮮菇),人工成本降低0.40/kg(鮮菇),綜合成本降低0.58/kg(鮮菇)。

培養基制備 

配方1:棉籽殼80%,麩皮10%,玉米粉6%,石膏1%,過磷酸鈣1%,石灰2%。

配方2:棉籽殼50%,稻草粉或節30%,玉米粉10%,麩皮7%,過磷酸鈣1%,石灰2%。

配方3:金針菇棉籽殼菌渣50%,稻草節30%,米糠10%,菜籽餅粉5%,過磷酸鈣1%,石膏1%,石灰3%。配方

4:金針菇棉籽殼菌渣40%,棉籽殼40%,麩皮17%,過磷酸鈣1%,石灰2%。

配方5:金針菇棉籽殼菌渣65%,干牛糞20%,麩皮10%,石灰5%。配方

6:玉米芯85%,麩皮10%,菜籽餅粉3%,石膏1%,過磷酸鈣1%,石灰2%。配方

7:金針菇棉籽殼菌渣70%,棉籽殼20%,玉米粉5%,石灰5%。

將培養料混合均勻后,加水調節培養料含水量為70%~75%,加入1%的菌菇生態寶,然后堆積發酵,料堆寬1.5~2.0m,高1.2~1.5m,長度因地勢而異;堆積后在料堆上打孔,間隔1250px開一個透氣孔,然后覆蓋塑料薄膜保溫保濕發酵,堆積6~7天后,開始翻堆,翻堆方法是,將培養料混合均勻后,重新建堆,然后打孔、覆蓋塑料薄膜,共翻堆3~4次,間隔4~5天翻一次堆,最后一次翻堆時,調節含水量,使培養料含水量達到65%左右。

裝袋與接種

將發酵好的培養基攤開降溫至30℃以下時,將培養基裝入塑料袋內,裝料至二分之一時,接入菌種,再裝入培養基至滿袋,最后在袋口上接種菌種,在袋口上安放頸環,用紙覆蓋袋口,或者用橡筋環扎著袋口。

發菌和出菇  接種后,在20~25℃范圍內培養發菌,菌絲生長滿袋后,即可進行出菇管理,或者再培養20~30天后,再行出菇管理。

將菌袋上塑料袋脫去后,橫臥排放在地面或者床架上,覆蓋土壤;或者將菌袋直立排放在地面或者床架上,敞開袋口覆蓋土壤。覆蓋土壤后,再覆蓋塑料薄膜保濕,溫度控制在20℃左右,日常加水或者噴灑的時候加入益富源菌菇生態寶,補充生物酶,促進培養料營養轉化吸收,催菇增產,提高栽培效益。

子實體原基形成后,要降低光照,將光照強度控制在5Lx以下,光照過強后,子實體菌蓋表面會出現褐色鱗片,從而降低商品質量。溫度控制在12~20℃。子實體生長期間,不能噴水,否則菇體會變色,并且土壤要稍干為宜。當子實體長度達到7厘米以上,并且菌蓋尚未松開時,即可采收。

采收后,去掉死菇、病菇,菇腳,填補菇腳坑,重噴一次水,補充培養料內水分,并調濕土壤。同時減少通風量,防止土壤失水過多。經過15~20天又可長出一批菇,可采收2~3潮菇。

聯系電話 15838168365 A0益富源em菌小李(emyuanye1992)

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